Pot Pie Frango

Um clássico todos adoram especialmente os miúdos

Ingredientes 4 porções:

para o molho branco

-1 cebola
-1 dente alho
-50gr manteiga sem sal
-1dl vinho branco
-1\4 leite
-1\4 natas
-1\4 de caldo galinha
-2 colheres sopa farinha
-sal e pimenta

restantes ingredientes

-2 peitos de frango
-1\2 pimento vermelho
-1\2 pimento amarelo
-1\2 pimento verde
-150gr de cogumelos
-150gr alho francês
-1 cenoura
-1\2 courgette
-1gr gengibre
-50gr manteiga sem sal
-azeite
-1dl vinho branco
-1 limão
-sal e pimenta
-massa folhada
-gema ovo

Elaboração:

molho branco

alourar a cebola e alho picado em manteiga ate ficar translucido regue com o vinho e deixe evaporar, junte a farinha e misture bem e deixe fritar um pouco
comece a juntar os líquidos (caldo galinha, leite, natas) tempere com sal e pimenta a gosto e reserve


corte o frango em cubos pequenos e tempere com sal, pimenta e limão, numa frigideira derreta a manteiga e frite o frango, junte vinho e deixe reduzir


cortar os pimentos a cenoura e courgette em tiras finas com 5cm de comprimento, alho francês em juliana fina os cogumelos em 1\4 e gengibre picado, saltear com azeite ate os legumes estarem tenros


junte tudo suavemente e encha os ramequins, tapar com a massa folhada pincelada com gema ovo e leve ao forno 180ºc durante 20 minutos